Mowa oczywiście o całkiem (nie)zwykłym czosnku niedźwiedzim. Posiada on wszystkie właściwości oraz walory smakowe zwykłego czosnku, ale nie pozostawia charakterystycznego zapachu. Roślina jest pod ochroną, ale możecie kupić sadzonki i uprawiać go w swoim ogrodzie.
Tę niezwykłą roślinę można spotkać w polskich lasach, jednak musimy pamiętać, że znajduje się ona pod ochroną. Ja dostałam sadzonkę czosnku niedźwiedziego od koleżanki, zasadziłam na swojej działce i bardzo często wykorzystuję liście czosnku niedźwiedziego w kuchni.
Czosnek niedźwiedzi zawiera witaminę C, olejki eteryczne, mikroelementy oraz inne cenne substancje. Dzięki obecności związków siarkowych zapobiega infekcjom wirusowym, przede wszystkim układu oddechowego. Pomaga też zwalczyć bakterie oraz grzyby.
Podobnie jak zwykły czosnek, tak samo „niedźwiedzia odmiana” pozytywnie wpływa na trawienie oraz przemianę materii. Przyśpiesza wydzielanie żółci, poprawia pracę jelit, tym samym zapobiegając wzdęciom.
Jeśli chcecie mieć piękne włosy oraz paznokcie, to także powinniście włączyć do swojej diety czosnek niedźwiedzi.
Czosnek niedźwiedzi przeciwdziała także nowotworom. Właściwość tę zawdzięcza organicznym związkom siarki, które działają jak silny przeciwutleniacz.
1
Jak włączyć czosnek niedźwiedzi do swojej diety?
- Potraktujcie roślinę jako dodatek do zup, sosów, sałatek lub jako dodatek do kanapki lub zapiekanki
- Jeśli w przepisie macie połączenie natki pietruszki i czosnku, to możecie z powodzeniem zastąpić oba składniki czosnkiem niedźwiedzim
- Czosnek niedźwiedzi jest perfekcyjnym dodatkiem do pesto
- Można też dodawać go do farszu do gołąbków
- Czosnek to również doskonały i smakowity dodatek do sałatki
Źródło: kobieta.onet.pl
