Składniki
przepis na dużą blaszkę około 25x40cm
CIASTO
- 3 szkl mąki pszennej tortowej (szkl 250ml)
- 2 jajka
- 1 żółtko
- 100g miękkiego masła
- 1,5 łyżeczki sody
- 5 łyżek cukru pudru
- 4 łyżki śmietany kwaśnej 18%
- 3 łyżki miodu
ORZECHY
- 400g posiekanych orzechów włoskich
- 125ml miodu
- 2 płaskie łyżki cukru pudru
- 100g masła
MASA
- 1 litr mleka
- 2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g sztuka
- 3/4 szkl cukru
- 1 cukier waniliowy
- 200g masła
Przygotowanie
Z podanych składników zagniatamy ciasto. Dajemy je do woreczka i wkładamy do lodówki na około 20 minut.
W tym czasie robimy orzechy. 400g orzechów włoskich siekamy dość drobno. Do garnka dajemy masło, miód, cukier puder i podgrzewamy do rozpuszczenia masła i połączenia składników, dodajemy orzechy i dokładnie mieszamy-studzimy.
Z lodówki wyciągamy ciasto, dzielimy je na 3 równe części.
Pierwszą część wałkujemy i wykładamy nią dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy około 15 minut w temp 180 stopni grzanie góra-dół.
Tak samo postępujemy z drugą częścią. Mamy mieć 2 upieczone spody.
Trzecią część ciasta również wałkujemy i dajemy na dno blaszki, wykładamy na nią przestudzone orzechy, wyrównujemy i pieczemy około 20-25 minut w temp 180 stopni-studzimy.
Masa- do garnka dajemy 2 budynie, cukier, cukier waniliowy i 1 litr mleka, wszystko mieszamy i gotujemy do zgęstnienia.
Dodajemy masło, wszystko mieszamy do połączenia i rozpuszczenia masła
Gorącą masą przekładamy spody. Spód z orzechami ma być na górze
Ciasto przykrywamy ściereczką i studzimy. Ostudzone ciasto wkładamy najlepiej na całą noc do lodówki. Następnego dnia pięknie się kroi.
Źródło: smaker.pl
