Składniki
- duże opakowanie herbatników 350 g
- pół opakowania okrągłych biszkoptów 150 g
truskawki:
- ok. 80 dag świeżych lub mrożonych truskawek
- 2 galaretki truskawkowe
- 1 łyżeczka żelatyny
- cukier do smaku
budyń:
- 1 l mleka 3,2 %
- 2 budynie waniliowe
- 0,5 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 0,5 kostki masła
śmietana:
- 0,5 l śmietany 30 %
- galaretka cytrynowa
- puder do smaku
oraz:
- czekolada do dekoracji (użyłam malinowej)
Przygotowanie
Blachę o wym. 25/40 cm wykładamy aż po brzegi folią spożywczą. Układamy herbatniki.
Truskawki: przekładamy do garnka, wlewamy ok 0,5 szklanki wody. Gotujemy przez chwilę, jeśli jest taka potrzeba wlewamy trochę wody. Wsypujemy galaretki oraz żelatynę (wcześniej zalewamy odrobiną zimnej wody) Mieszamy i słodzimy do smaku. Blendujemy i odstawiamy do wystudzenia. Gdy zaczną gęstnieć wylewamy na herbatniki. Układamy biszkopty.
Budyń: Połowę mleka gotujemy, dodajemy cukier i masło.
W pozostałym mieszamy budynie i mąkę. Wlewamy do mleka i gotujemy przez chwilę. Gorący budyń wlewamy na biszkopty.
Przykrywamy herbatnikami i odstawiamy w chłodne miejsce.
Śmietana: galaretkę rozpuszczamy w 0,5 szklanki wody. Gdy przestygnie ubijamy śmietanę z cukrem pudrem na sztywno. Wlewamy powoli galaretkę i chwilkę miksujemy.
Wykładamy na herbatniki, ścieramy czekoladę. Ciasto chowamy na całą noc do lodówki.
Smacznego.
foto:: smaker
Źródło: smaker.pl
