Składniki
składniki na ciasto makowo kokosowe:
- 10 białek
- 200 g maku
- 200 g kokosu
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa
- 500 ml mleka
- 1 op. budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru
- 4 żółtka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 3 łyżki mąki pszennej
- 4 łyżki cukru,
- 2 cukry wanilinowe
- 200 g masła
dodatkowo
- biszkopty i rum do nasączenia oraz polewa czekoladowa
Przygotowanie
wykonanie ciasta makowo-kokosowego
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier cały czas ubijając. Następnie dodajemy wymieszane suche składniki i przy pomocy szpatułki delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy dwa placki- przez ok. 30 min. w 180 st. C. Po upieczeniu odstawiamy do wystudzenia.
wykonanie masy;
Z mleka odlewamy 3/4 szklanki. Resztę doprowadzamy do wrzenia razem z cukrem i cukrami wanilinowymi. Odłożone mleko mieszamy z żółtkami, budyniem oraz mąkami, tak długo by nie było grudek. Wylewamy na gotujące się mleko – chwilę gotujemy, stale mieszając, do zgęstnienia. Odkładamy do przestudzenia.
Miękkie masło ucieramy na puch, dodajemy po łyżce zimny budyń.
Na wierzch ukłądamy biszkopty, nasączone rumem i wylewamy polewę czekoladową.
foto: smaker.pl
Źródło: smaker.pl