Ciasto ”Pijak”. Pysznie wygląda

Składniki

składniki na ciasto makowo kokosowe:

  • 10 białek
  • 200 g maku
  • 200 g kokosu
  • 200 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa

  • 500 ml mleka
  • 1 op. budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru
  • 4 żółtka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 4 łyżki cukru,
  • 2 cukry wanilinowe
  • 200 g masła

dodatkowo

  • biszkopty i rum do nasączenia oraz polewa czekoladowa

Przygotowanie

wykonanie ciasta makowo-kokosowego

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier cały czas ubijając. Następnie dodajemy wymieszane suche składniki i przy pomocy szpatułki delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy dwa placki- przez ok. 30 min. w 180 st. C. Po upieczeniu odstawiamy do wystudzenia.

wykonanie masy;

Z mleka odlewamy 3/4 szklanki. Resztę doprowadzamy do wrzenia razem z cukrem i cukrami wanilinowymi. Odłożone mleko mieszamy z żółtkami, budyniem oraz mąkami, tak długo by nie było grudek. Wylewamy na gotujące się mleko – chwilę gotujemy, stale mieszając, do zgęstnienia. Odkładamy do przestudzenia.

Miękkie masło ucieramy na puch, dodajemy po łyżce zimny budyń.

Na wierzch ukłądamy biszkopty, nasączone rumem i wylewamy polewę czekoladową.

foto: smaker.pl

Źródło: smaker.pl

Share