Na niecodzienny obiad czy spotkanie ze znajomymi te ziemniaczane łódeczki nadają się idealnie. Uwielbiają je nie tylko moi znajomi ale także rodzina, która często się domaga tego dania.
Składniki:
- 8 dużych ziemniaków
- 200 g szynki
- 150 g twardego sera
- szklanka kwaśnej śmietany
- pół cebuli
- pół pęczka koperku
- pół pęczka pietruszki
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w mundurkach. Po ostudzeniu przekrój każdego ziemniaka na pół i usuń miąższ z środka.
Posiekaj drobno cebulę i szynkę, ser zetrzyj na tarce i posiekaj zioła. Całość wymieszaj z miąższem wyjętym z ziemniaków, dodaj kwaśną śmietanę, sół i pieprz.
W każdą przygotowaną łódkę nałóż przygotowany farsz. Gotowe zapiekanki włóż do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni na około 30 minut.
Smacznego!
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com
