Składniki
- 10 jaj
- 0,5 kg ryżu
- 1 szczypiorek
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia np. rzepakowy
- bułka tarta
Przygotowanie
Ryż gotujemy w osolonej wodzie na miękko. Wybieramy dziewięć jajek i je gotujemy na twardo w osolonej wodzie – jedno surowe jajko będzie nam potrzebne jako kleik w masie ryżowo-jajecznej. Wystudzony ryż przekładamy do miski, obrane jajka ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do ryżu.
Całość mieszamy, dodajemy ok. pół łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu oraz uprzednio pokrojony szczypiorek – garść szczypiorku zostawiamy do ozdoby kotlecików. Masę dokładnie mieszamy i formujemy zgrabne kotleciki, obtaczamy je bułce tartej i smażymy z obydwu stron na rumiany kolor.
Gotowe kotlety z jajek i ryżu podajemy według uznania.
Smacznego!
Źródło: smaker.pl
