Składniki
ciasto:
- 1 kg mąki
- 20 dkg cukru pudru
- 2 łyżeczki sody
- 4 całe jajka
- 10 dkg masła lub margaryny
- 20 dkg miodu
krem:
- 1 litr mleka
- 1 szklanka wody
- 10 kopiastych łyżek kaszy manny
- 400 g masła
- 200 g cukru
- 4 żółtka
- sok z 2 cytryn
polewa:
- 1 gorzka czekolada
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki mleka
- kokos
Przygotowanie
Ciasto:
Roztopić masło i miód.
Na stolnicę przesiać mąkę, sodę dodać cukier puder i jajka razem wymieszać, stopniowo dodać roztopione masło z miodem.
Zagnieść ciasto.
Podzielić na 5 równych części, rozwałkować na blaszce i piec po kolei w 180 stopniach ok 10-15 min. (ja do tych placków używam blaszki bez jednego boku. Ciasto rozwałkowuję od razu na papier pergaminowy, a żeby sobie ułatwić to na ciasto kładę folię spożywczą i wtedy idealnie mam rozwałkowane.)
Krem:
Mleko zagotować. Do miseczki dać mannę, cukier, wodę i wymieszać żeby nie było grudek, następnie wlać do gotującego się mleka. Powstały grysik wystudzić.
W misce zmiksować masło, żółtka i stopniowo dodawać grysik. Na koniec dodać sok z cytryn. Krem podzielić na 4 części i przekładać placki.
Polewa:
czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej dodać masło i mleko dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Gotową masą polać ciasto i posypać np. kokosem.
Smacznego!
Źródło: smaker.pl
