Składniki
Mięso :
- szynka wieprzowa 1400 g
Marynata :
- pomarańcza 3 szt
- miód 1 łyżka
- czosnek 2 ząbki
- imbir mielony 1/3 łyżeczki
- kucharek 3/4 łyżeczki
- pieprz do smaku
- goździki całe 12-15 szt
Sos :
- woda zimna 3-4 łyżki
- mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
Przygotowanie
Z pomarańczy wycisnąć sok, dodać miód, wyciśnięty czosnek, przyprawy (oprócz goździków) i wymieszać. Mięso umyć, osuszyć, ponacinać i w otwory powciskać goździki.
Mięso zanurzyć w marynacie na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Zamarynowane mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem i zalać marynatą. Mięso przykryć.
1
Piec w temp. 190 stopni przez ok. 100 min. lub do miękkości mięsa. Podawać na sosie, przystroić plastrami pomarańczy.
2
Smacznego!
Źródło: smaker.pl