GŁÓWNE SKŁADNIKI
- 4 kotlety z przedniego schabu
- 1 korzeń chrzanu
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 3 jaja
- 3 szklanki jasnej tartej bułki
- 1/2 kostki smalcu
- sól, tłuczony pieprz
PRZYGOTOWANIE
Mięso lekko zbić tłuczkiem, posolić, oprószyć pieprzem.
Zetrzeć 4 łyżki chrzanu. Połowę wymieszać z kwaśną śmietaną, a połowę z tartą bułką.
Mięso obtoczyć z obu stron w śmietanie z chrzanem.
Obtoczyć w tartej bułce wymieszanej z chrzanem, zanurzać w roztrzepanym jajku, następnie ponownie obtoczyć w tartej bułce z chrzanem.
Smażyć powoli na rozgrzanym smalcu po 5-7 minut z każdej strony.
Źródło: gotowanie.onet.pl
