Składniki
Ciasto czekoladowe:
- 5 jajek
- 180 g cukru
- 220 g mąki pszennej
- 3 czubate łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 125 ml oleju (pół szklanki, u mnie rzepakowy)
- 125 ml wody
Masa serowa:
- 50 dag sera typu quark (ja nie mogąc go znaleźć tym razem użyłam 20 dag twarogu mielonego i 30 g serka homogenizowanego)
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 10 dag cukru (pół szklanki)
Przygotowanie
Białka ubijamy na puszystą masę, dodajemy stopniowo cukier (połowę) a następnie żółtka utarte z pozostałym cukrem na kogel mogel. Kakao, mąkę i proszek przesiewamy i dodajemy po trochu na przemian z olejem i wodą – mieszamy delikatnie, aby jajka nie opadły.
Ciasto przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie wymiary kartki a4 – zwykła średnia z wysokimi bokami), natychmiast wykładamy masę serową.
Składniki łączymy ze sobą, masę serową przekładamy do woreczka i odcinamy róg. Ser wyciskamy z niego na ciasto czekoladowe tworząc kratę.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 35 minut.
Źródło: smaker.pl
