Składniki
Ciasto
- margaryna 20 dag
- masło 15 dag
- cukier puder 1,5 szkl
- jajka 6 szt
- mąka tortowa 2 szkl
- proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
- kakao 1,5 łyżki
- mak 2 łyżki
- szpinak mrożony 2 kulki
- mąka pszenna 2 łyżki
- aromat migdałowy 0,5 łyżeczki
Masa serowa
- serek mascarpone 25 dag
- ser biały 30 dag
- cukier puder 1 szkl
- masło 15 dag
- budyń waniliowy 1 opakowanie
- mleko 1 szkl
- laska wanilii 1 szt
- sok z cytryny do smaku
Pozostałe produkty
- czekolada gorzka 10 dag
- cukier puder 2 łyżki
- śmietana 30% 2 łyżki
- spirytus lub sok z cytryny do smaku
- płatki kokosowe do dekoracji
Przygotowanie
Tłuszcz z cukrem pudrem ucierać na puszystą masę dodając stopniowo po 1 jajku.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać. Ucierając połączyć z powstałą masą.
Szpinak rozmrozić, odcisnąć z wody, zmiksować. Powstałe ciasto podzielić na trzy części. Jedną część wymieszać ze szpinakiem i 2 łyżkami mąki.
1
Drugą część ciasta połączyć z przesianym kakao.
2
A trzecią część wymieszać z makiem i aromatem migdałowym. Każde ciasto oddzielnie upiec w formie o średnicy 25 cm. Piec około 15-17 minut w temp 180 stopni.
3
Masa serowa
Przemielony biały ser, serek mascarpone, masło i cukier puder włożyć do garnka z grubym dnem. Bardzo powoli podgrzewać do rozpuszczenia. Budyń rozpuścić w mleku, dodać ziarenka wanilii, połączyć z serem i cały czas mieszając gotować do zgęstnienia, przyprawić do smaku sokiem z cytryny.
4
W formie ułożyć kakaowy blat, wylać połowę kremu, przykryć blatem ze szpinakiem, lekko docisnąć.
Następnie wylać pozostały krem i przykryć blatem makowym. Tak przygotowane ciasto odłożyć do lodówki na kilka godzin.
Czekoladę połamać, rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać cukier, śmietankę i spirytus do smaku, wymieszać. Oblać ciasto, ozdobić.
5
Źródło: smaker.pl
