Składniki
- Czekolada mleczna 100g
- czekolada gorzka 100g
- masło 100g
- śmietanka 30% 200 ml
- 2 galaretki (kolor obojętny)
- 1 i 1/2 szklanki wrzatku
Przygotowanie
Rozpuszczamy czekolady z masłem w kąpieli wodnej.
Pod koniec dodajemy śmietankę.
Polewę odkładamy na bok.
Dwie galaretki rozpuszczamy w 1 i 1/2 szklanki wrzątku, mieszamy.
Polewę i galaretki łączymy. Nie ma znaczenia czy będą zimne czy jeszcze ciepłe.
Schłodzoną polewę wylewamy na ciasta.
foto: smaker
Biszkopt
5 małych jaj, 5 łyżek mąki, 5 łyżek cukru, pół łyżeczki proszku do pieczenia.
Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier.
Następnie dodawać kolejno żółtka cały czas miksując na wolnych obrotach, i mąkę przesianą z proszkiem.
Biszkopt piec 20 min w 180*.
Krem
2 i 1/2 szklanki mleka, 2 budynie waniliowe małe , bez cukru.
4 żółtka, 1 i 1/2 kostki masła.Kieliszek alkoholu. 1 szklanka cukru pudru i cukier waniliowy.
Pół litra mleka zagotować z cukrami. Do reszty mleka dodać budynie i żółtka.
Masę wylać na gotujące się mleko z cukrami.Mieszać aż powstanie budyń.
1 i 1/2 kostki masła zmiksować do białości , dodawać zimną masę budyniową .Pod koniec wlać kieliszek alkoholu.
Rodzynki , śliwki , morele lub inne owoce namoczyć w spirytusie.
U mnie były to duże rodzynki.
Ułożyć na kremie i zalać polewą.
Smacznego i polecam!
Źródło: smaker.pl