Składniki
- 200 g mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)
- 100 g cukru
- 3 jajka (rozmiar L)
- 125 g masła lub margaryny o temperaturze pokojowej
- 3 łyżki śmietany 12% lub 18%
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
oraz:
- około 500 g winnych jabłek
- Użyłam foremki o średnicy 20 centymetrów
Przygotowanie
Foremkę w której będziemy piec ciasto możemy wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem.
Do mąki dodaję proszek do pieczenia, cukier waniliowy, szczyptę soli i mieszam.
Do miski przekładam masło o temperaturze pokojowej, dodaję cukier i przez chwilę miksuję tak aby powstała puszysta masa.
Następnie dodaję po jednym jajku i miksuję, gdy jajko połączy się z masą dodaję kolejne jajko.
Po jajkach do ciasta dodaję stopniowo mąkę i jeszcze przez chwilę miksuję. Na koniec do ciasta dodaję śmietanę i jeszcze przez chwilę miksuję tak aby składniki dobrze się połączyły.
Tak przygotowane ciasto przekładam do foremki i równo rozprowadzam w foremce.
Obrane jabłka możemy pokroić w kostkę, następnie położyć na cieście i delikatnie wcisnąć.
Możemy również jabłka pokroić w pół plasterki i ułożyć je dookoła (na słoneczko), wciskając jabłka w ciasto.
Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na drugą od dołu półkę i piekę około 55 minut do suchego patyczka (wbijam w ciasto wykałaczkę lub patyczek do szaszłyka i jeżeli jest suchy to znaczy że ciasto jest upieczone).
Piekarnik mam ustawiony na grzane góra dól, bez używania termoobiegu, długość pieczenia ciasta może się różnić w zależności od piekarnika.
Po upieczeniu, ciasto wyjmuję z foremki i dostawiam do wystudzenia, gotowe ciasto możemy dodatkowo oprószyć cukrem pudrem.
Wideo do przepisu:
Source: youtube.com
Źródło: smaker.pl
