Składniki
- 3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki sody
- 3 duże jabłka
- 3/4 szklanki oleju rzepakowego lub innego
- 5 jaj ( L )
- 1 szklanka cukru i 1 cukier waniliowy
- 4 łyżki kakaa ciemnego, szczypta soli do białek
Przygotowanie
Jabłka obrać ze skórki i posiekać na mniejsze kawałki. Zasypać cukrem i cukrem waniliowym, odstawić na 1/2 godziny aby puściły sok. Soku nie odlewać. Po tym czasie wlać żółtka, olej i wymieszać.
Mąkę przesiać z proszkiem i sodą, wsypać kakao.
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.
Mąkę wymieszaną z kakaem wsypać do masy z jabłkami. Mieszać łyżką. Dodać ubitą pianę z białek. Dokładnie połączyć składniki ze sobą.
Ciasto wylać na blachę o wym. 23/ 28 cm, wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w temp 150* 40 minut lub do suchego patyczka.
foto: smaker
Źródło: smaker.pl
