Składniki
- mleko, 1 l
- krakersy, 2 duże paczki
- cukier, 3/4 szklanki
- Śmietana 30%, 1/2 l
- płatki migdałowe, 10 dag
- żelatyna, 3 łyżeczki
- cukier waniliowy, 1 opakowanie
- masło, 25 dag
- Mąka pszenna, 1 szklanka
- budyń śmietankowy, 1 opakowanie
- mąka ziemniaczana, 1 łyżka
- jajko, 1
- mleko słodzone skondensowane, 1
Przygotowanie
Mleko z puszki gotować przez 3 godz (lub kupić gotową masę karmelową) Na patelni lekko przyrumienić płatki migdałowe. Do 1 1/2 szklanki mleka dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczną, budyń, jajko. Roztrzepać. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Do gotującego się mleka cienkim strumieniem wlać roztrzepane jajko z mąką. Stale mieszjąc, ugotować budyń i wystudzić. Utrzeć masło z wystudzonym budyniem.
Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody.Śmietanę ubić (można dodać odrobinę cukru pudru) i połączyć z przestudzoną żelatyną.
Przełożenie ciasta: Krakersy- masa budyniowa- krakersy- karmel z mleka słodzonego- krakersy- bita śmietana.
Wierzch posypać płatkami migdałowymi.
Źródło: smaker.pl
