Składniki
Składniki na biszkopt:
- jajka, 5szt.
- Mąka pszenna, 1szkl.
- cukier, pół szkl.
- kakao, 2łyżki
- proszek do pieczenia, 1łyżeczka
Masa kokosowa:
- mleko, 1/2litra
- cukier kryształ, 1/2szkl.
- masło, 20dag.
- wiórka kokosowe, 25dag.
- cukier waniliowy, 1opakowanie(16g.)
Polewa:
- czekolada mleczna, 100g
- czekolada gorzka, 100g.
- margaryna, 12dag.
Przygotowanie
Białka ubić na sztywno, dodać cukier, żółtka i nadal ubijać. Na koniec dodać mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać. Wylać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem prostokątnej blachy o wymiarach 20 na 35 cm i piec w temperaturze 170 – 180 stopni przez około 30 minut. Ostudzony biszkopt można nasączyć wodą z aromatem waniliowym.
Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie wsypać kokos i gotować do zgęstnienia masy (około 20 minut). Do gorącej masy należy dodać masło, i od czasu do czasu mieszać łyżką masę, aby masło się rozpuściło. Masę kokosową ostudzić i wyłożyć na biszkopt
Czekoladę połamać, dodać margarynę i całość podgrzewać na parze, aż składniki się połączą. Gotową polewą polać ciasto. Ciasto należy schładzać w lodówce, by do końca zgęstniało i umożliwiło krojenie.
Źródło: smaker.pl
