Sernik grecki. Ciasto jest puszyste, mokre i delikatne

Sernik zwany greckim jest absolutnie wyjątkowy, bo przygotowuje się go bez użycia sera. Niemożliwe? A jednak! Ciasto jest puszyste, mokre i delikatne. Co więcej, robi się je prosto i szybko. A zamiast sera, dodaje się jogurty greckie. Wypróbujcie koniecznie przepis na sernik grecki – jest wspaniały!

GŁÓWNE SKŁADNIKI

  • 4 budynie najlepiej waniliowe lub śmietankowe
  • 3 duże jogurty greckie o pojemności 400g każdy
  • 8 jajek
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • szklanka oleju
  • 200 – 250 g pokruszonych herbatników (można użyć całych biszkoptów)
  • 150 g roztopionego masła
  • Blacha o wymiarach 25/ 35cm

Sernik grecki można przygotować tradycyjnie na kruchym spodzie lub przygotować spód z herbatników – ten właśnie sposób podajemy w przepisie.

SERNIK GRECKI – WYKONANIE

1. Przygotowujemy spód: herbatniki drobno kruszymy i mieszamy z roztopionym masłem (całość powinna przypominać mokry piasek). Wykładamy na blachę.

2. Oddzielamy białka o żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem (również waniliowym) na kogel-mogel.

3. Cały czas mieszając mikserem na wolnych obrotach, dodajemy suche budynie, olej i po łyżce jogurtu greckiego.

4. Ubijamy piane z białek, dodajemy do masy.

5. Masę jogurtową wylewamy na spód z herbatników.

6. Pieczemy w temp. 180 stopni przez 80 – 90 minut. W połowie pieczenia można przykryć wierzch sernika folią aluminiową. Po upieczeniu zostawiamy w piekarniku do wystygnięcia.

Źródło: gotowanie.onet.pl

Share