Składniki na bułeczki:
- 400 g mąki
- 1 jajko
- 200 g ciepłego mleka
- 3 łyżki cukru
- 50 g masła
- 7 g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oleju roślinnego
Składniki na kruszonkę:
- 30 g cukru
- 30 g mąki
- 15 g masła
Przygotowanie:
Do ciepłego mleka dodaj 1 łyżkę cukru i drożdże i wymieszaj. Przesiej mąkę i dodaj jej 3 łyżki do mieszanki. Dokładnie wymieszaj i i pozostaw na 20 minut.
Wymieszaj jajko i sól, cukier i stopione masło. Tą mieszankę wlej do tej poprzednio przygotowanej i wymieszaj tak, by otrzymać gładką konsystencję. Dodawaj stopniowo mąkę, wlej olej roślinny. Wysyp stół mąką i ugniataj na nim ciasto.
Gotowe ciasto włóż do miski nasmarowanej olejem, przykryj folią i odsraw w ciepłe miejsce na 30 minut.
Kruszonka: wymieszaj dłońmi mąkę z cukrem oraz masłem tworząc okruchy.
Ciasto podziel na równe części, np .12. Każdą część zawiń w kuleczkę i wszystkie kulki nakryj folią i odstaw na 10 minut.
Nadzienie najlepsze z ugotowanego skondensowanego mleka. Dłońmi robimy płaski placek z kuleczki, po czym układamy na niej nadzienie i zawijamy brzegi.
Bułeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
Smacznego!
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com
