Błyskawiczny sernik gotowany z mandarynkami. Jest prosty i szybki

Składniki

• ser twarogowy ( może być z wiaderka ) 1 kg
• masło lub margaryna 200 g
• cukier 165 g

cukier waniliowy 1 łyżeczka

• mleko 100 ml
• 2 żółtka
• 2 budynie waniliowe ( bez cukru po 40 g )
• 1 galaretka pomarańczowa ( na 500 ml )
• Mandarynki w syropie 170 g
• herbatniki kakaowe ok.370 g

Przygotowanie

Blaszka 18 X 27 cm.

Zmielony twaróg podgrzewać z dwoma rodzajami cukru i pokrojonym masłem.

Całość mieszać i podgrzewać do rozpuszczenia się masła i cukru.

Mleko dokładnie rozmieszać z budyniami i żółtkami.

Budyniową mieszankę wlać do gorącego twarogu.

Teraz cały czas mieszając podgrzewać do zgęstnienia masy.

Spód blaszki wyłożyć papierem do pieczenia.

Na dnie formy ułożyć :

– warstwę herbatników
-warstwę masy serowej
– warstwę herbatników
– warstwę masy serowej
– warstwę herbatników
– warstwę masy serowej
– warstwa herbatników

Ciasto schłodzić w lodówce co najmniej 60 minut, aż masa serowa dobrze się schłodzi.

Przygotować galaretkę wg. przepisu, ja część wody zastąpiłam syropem z mandarynek. Dokładnie przestudzić.

Odsączone z syropu mandarynki układać na schłodzonym serniku.

Płynną i lekko tężejącą galaretką polewamy sernik.

Ciasto schładzamy kilka godzin w lodówce.

Źródło: smaker.pl