Ciasto „Cuszima”. Wygląda obłędnie

Składniki

BISZKOPT CIEMNY:

  • 5 jajek
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka kakao
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

BISZKOPT JASNY:

  • 4 jajek
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

MASA BUDYNIOWA:

  • 3 szklanki mleka
  • 2 waniliowe budynie
  • 5 łyżek cukru
  • 1 cukier ze skórką pomarańczową (15 g)
  • 300 g masła

PIANKA Z TRUSKAWKAMI:

  • 1/2 kg truskawek ( mogą być mrożone )
  • 3 galaretki truskawkowe
  • 3 szklanki wody

PIANKA TRUSKAWKOWA:

  • 250 ml. śmietany 30 %
  • 400 g. jogurtu greckiego
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 2 szklanki wody

CIASTKA:

  • ok. 250 g. okrągłych biszkoptów

POLEWA CZEKOLADOWA:

  • 150 g.mlecznej czekolady
  • 50 g. masła
  • 2 łyżki śmietanki 30 %

ESY-FLORESY:

  • 100 g.polewy białej w pastylkach

Przygotowanie

biszkopt ciemny-Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodać po żółtku i zmiksować.Przesiewać mąkę z kakao i proszkiem i już mieszać łopatką. Wylać do blaszki 3Ox40cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 25 min. w 180 *. Biszkopt jasny, upiec tak samo jak ciemny, tylko bez kakao.Biszkopt ciemny włożyć do tej samej blaszki, lecz zabezpieczonej wyżej papierem.

foto: smaker.pl

masa budyniowa-Budynie rozmieszać z 1 szklanką mleka, resztę zagotować z cukrem i ugotować budyń. Budyń wystudzić,od czasu do czasu mieszając, albo przykryć ściśle folią spożywczą. Miękkie masło zmiksować dodając po trochu budyniu.Rozsmarować na biszkopcie w blaszce.

foto: smaker.pl

pianka z truskawkami- Galaretki rozpuścić w przegotowanej i gorącej wodzie. Truskawki umyć i pokroić na kostkę. Truskawki dodać do galaretki, mieszać od czasu do czasy do lekkiego tężenia. Połowę wylać na masę w blaszce.

foto: smaker.pl

Poukładać biszkopciki.

foto: smaker.pl

Wylać resztę galaretki i schłodzić.

foto: smaker.pl

pianka truskawkowa-Galaretki rozpuścić w przegotowanej wodzie.Odstawić do lekkiego tężenia. Schłodzoną śmietanę ubić z jogurtem i tężejącą galaretką. Wyłożyć na stężałą piankę z truskawkami.

foto: smaker.pl

Przykryć drugim biszkoptem, ale górą do dołu. Warstwa polewy będzie równiejsza.

foto: smaker.pl

polewa-Nad parą rozpuścić czekolady wraz z masłem i śmietanką.Ostudzić do płynnego i rozsmarować na biszkopcie.

foto: smaker.pl

esy- Białą polewę rozpuścić w/g wskazówek na opakowaniu. Trochę ostudzić, pognieść w dłoniach torebkę, obciąć troszkę jej róg. Polać ciasto w esy-floresy.

foto: smaker.pl

Źródło: smaker.pl