Składniki
CIASTO:
- gotowane ziemniaki, 70 dag
- Mąka pszenna, 35 dag
- żółtka, 3 szt
- sól, wg uznania
- pieprz, wg uznania
MIĘSO:
- filet z kurczaka, 1 duży
- cebula, 1 duża
- jajko, 1szt
- kostka rosołowa, 1 szt
- sól, pieprz, wg uznania
Przygotowanie
CIASTO:
Ziemniaki ugotować w słonej wodzie, wystudzić i przecisnąć przez praskę.
Następnie do ziemniaków dodać mąkę żółtka sól i pieprz – wyrobić (jeśli ciasto jest zbyt mokre – dodać jeszcze odrobinę mąki).
MIĘSO:
Filet z kurczaka pokroić w kostkę i wrzucić do garnka, następnie w 2 szklankach gorącej wody rozpuścić kostkę rosołową i zalać kurczaka – gotować do całkowitego odparowania wody. Wystudzić.
Następnie zmielić, dodać jajko i doprawić pieprzem i solą – wymieszać.
Ciasto rozwałkować (nie za cienko), kroić kwadraty i nakładać mięso. Sklejać dokładnie i formując kulki.
Pączki wrzucać do rozgrzanego na patelni oleju, smażyć na złocistobrązowy kolor. Podawać na gorąco.
SMACZNEGO!
Źródło: smaker.pl
