Rolada serowo-drobiowa. Smaczny zamiennik wędliny

Składniki

NADZIENIE PIECZARKOWE:

  • pieczarki 30 dag
  • cebula 1 szt
  • jajko 1 szt
  • bułka tarta 1 -2 łyżki
  • sól
  • pieprz
  • filet z kurczaka (duży) 2 sztuki
  • przyprawa do kurczaka (u mnie z Prymatu)

MASA SEROWO-MAJONEZOWA

  • jajka 3 szt
  • majonez WINIARY 3 duże łyżki
  • ser żółty 25 dag

Przygotowanie

Pieczarki zetrzeć na dużych oczkach i przesmażyć.

Cebulę pokroić w kostkę i przesmażyć – następnie dodać do pieczarek, doprawić solą pieprzem, dodać jajko i wymieszać. Gdy nadzienie będzie zbyt rzadkie dodać łyżkę lub dwie bułki tartej.

Filet z kurczaka pokroić i rozklepać jak kotlety. Posypać przyprawą do kurczaka z dwóch stron.

Jajka roztrzepać widelcem, następnie dodać majonez i wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji po czym dodać ser żółty starty na drobnych oczkach – całość dokładnie wymieszać.

Gotową masę rozłożyć na dużej blaszce (u mnie 34x34cm ), wyłożoną papierem do pieczenia.

foto: smaker


Piec na złoty kolor ok 15-20 min. 160°

foto: smaker

Upieczony gorący placek odwrócić górą do dołu i zdjąć papier, następnie na 3/4 placka rozłożyć mięso drobiowe a pieczarki rozłożyć w kształcie „wałka”.

foto: smaker

Następnie całość zwinąć w roladę i zawinąć w papier do pieczenia. Piec ok 35 min 170°.

foto: smaker

Po upieczeniu zdjąć papier i wystudzić.

foto: smaker

Źródło: smaker.pl