Sernik krówkowy. Wspaniały, pyszny sernik

Składniki

Ciasto:

  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru
  • 1 jajka
  • 2 łyżki kakao
  • ewentualnie łyżka śmietany
  • 10 dag masła
  • łyżka cukru waniliowego

Ser:

  • 1 kg zmielonego sera
  • 0,5 szklanki cukru
  • 4 jajka
  • 15 dag stopionego masła
  • budyń śmietankowy lub waniliowy
  • puszka masy krówkowej 400 g
  • kilka kropli soku z cytryny
  • 0,5 słoiczka powidła śliwkowego

Oraz:

  • płatki migdałowe do posypania

Przygotowanie

Ciasto: Mąkę razem z proszkiem i kakao przesiewamy. Dodajemy cukry i masło. Siekamy i dodajemy jajka. Zagniatamy ciasto, jeśli trzeba dodajemy śmietanę. Ciasto możemy schłodzić lub od razu rozwałkować na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Podpiekamy w 180 st. C ok. 10 minut. Jak ostygnie smarujemy powidłem śliwkowym.

Ser: z masy krówkowej odkładamy 2 łyżki (do polania ciasta).

Ser miksujemy razem z cukrem, jajkami, tłuszczem, sokiem z cytryny i budyniem. Połowę wlewamy na ciasto. Do reszty dodajemy masę krówkową, miksujemy i wlewamy na jasną masę serową. Pieczemy ok 40 – 50 minut, piekłam w funkcji termoobieg w 150 st. C. Piekarnik góra dół ustawiamy na 180 st. C.

Po dokładnym wystudzeniu sernik polewamy odłożoną masą krówkową ( 2 łyżki), można ją podgrzać. Posypujemy płatkami migdałowymi. Przechowujemy w lodówce.

Smacznego!

foto: smaker

Źródło: smaker.pl