Murzynek z serem. Idealne połączenie

Składniki

CIASTO KAKAOWE:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 250 g masła
  • 4 – 5 jajek
  • 6 łyżek mleka
  • 3 łyżki kakao
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA SEROWA:

  • 500 g białego sera
  • 4 jajka
  • 2 łyżki masła
  • 0,5 szklanki cukru
  • 0,5 opakowania budyniu waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy

Przygotowanie

CIASTO KAKAOWE. Mleko zagotowujemy z cukrem, masłem i kakao, dokładnie mieszamy i studzimy. Żółtka oddzielamy od białek i dodajemy je do ostudzonej masy wraz mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Z białek ubijamy pianę, dodajemy do masy i delikatnie mieszamy.

MASA SEROWA. Ser biały razem z masłem przeciskamy przez praskę lub mielimy w maszynce do mięsa. Żółtka oddzielamy od białek i dokładnie ucieramy z cukrem oraz cukrem waniliowym, dodajemy do nich zmielony ser i łączymy dokładnie za pomocą miksera. Następnie dodajemy proszek do pieczenia, budyń waniliowy i ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy.

PIECZENIE. Formę delikatnie smarujemy masłem, wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim połowę ciasta kakaowego. Na nie za pomocą łyżki wykładamy masę serową, a na wierzch drugą połowę ciemnego ciasta. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy około 50 minut.

Użyłam blaszki o wymiarach 30 cm x 25 cm.

Ciasto kroimy dopiero po ostudzeniu.

Jego wierzch możemy także udekorować polewą czekoladową lub pospać cukrem pudrem.

Życzę smacznego!

foto: smaker

Źródło: smaker.pl