Składniki
Ciasto:
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru
- 1 jajka
- 2 łyżki kakao
- ewentualnie łyżka śmietany
- 10 dag masła
- łyżka cukru waniliowego
Ser:
- 1 kg zmielonego sera
- 0,5 szklanki cukru
- 4 jajka
- 15 dag stopionego masła
- budyń śmietankowy lub waniliowy
- puszka masy krówkowej 400 g
- kilka kropli soku z cytryny
- 0,5 słoiczka powidła śliwkowego
Oraz:
- płatki migdałowe do posypania
Przygotowanie
Ciasto: Mąkę razem z proszkiem i kakao przesiewamy. Dodajemy cukry i masło. Siekamy i dodajemy jajka. Zagniatamy ciasto, jeśli trzeba dodajemy śmietanę. Ciasto możemy schłodzić lub od razu rozwałkować na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Podpiekamy w 180 st. C ok. 10 minut. Jak ostygnie smarujemy powidłem śliwkowym.
Ser: z masy krówkowej odkładamy 2 łyżki (do polania ciasta).
Ser miksujemy razem z cukrem, jajkami, tłuszczem, sokiem z cytryny i budyniem. Połowę wlewamy na ciasto. Do reszty dodajemy masę krówkową, miksujemy i wlewamy na jasną masę serową. Pieczemy ok 40 – 50 minut, piekłam w funkcji termoobieg w 150 st. C. Piekarnik góra dół ustawiamy na 180 st. C.
Po dokładnym wystudzeniu sernik polewamy odłożoną masą krówkową ( 2 łyżki), można ją podgrzać. Posypujemy płatkami migdałowymi. Przechowujemy w lodówce.
Smacznego!
foto: smaker
Źródło: smaker.pl