Składniki
Użyłam foremki o wymiarach 24 cm x 24 cm
na spód:
- 1 szklanka (250 ml) płatków śniadaniowych „Kangus” (około 40 g)
- 1 szklanka (250 ml) ryżu preparowanego (około 25 g)
- 100 g czekolady gorzkiej
- 50 ml śmietanki 30% lub 36%
na masę:
- 2 szklanki (250 ml) płatków śniadaniowych „Kangus” (około 80 g)
- 1 szklanka (250 ml) ryżu preparowanego (około 25 g)
- 200 g delikatnego serka twarogowego (np. President )
- 250 g mascarpone
- 1 szklanka (250 ml) słodzonego mleka zagęszczonego (350 g)
- 3 łyżeczki żelatyny (15 g)
- 70 ml gorącego mleka
- 500 ml śmietanki 30% lub 36%
na polewę:
- 200 g czekolady mlecznej
- 100 ml śmietanki 30% lub 36%
- do posypania ryż i płatki
Przygotowanie
Do rondelka przekładam połamaną czekoladę, dodaję śmietankę i w gorącej kąpieli rozpuszczam czekoladę.
Rondelek wyjmuję z garnka z gorącą wodą i do rozpuszczonej czekolady dodaję płatki, ryż i dokładnie mieszam, tak aby płatki i ryż pokryły się czekoladą.
Następnie ryż i płatki przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (papierem wyłożyłam boki oraz spód), i wyrównuję tak aby dno było całe pokryte masą.
Foremkę wstawiam do lodówki na około 30 minut, tak aby spód zastygł.
foto: smaker
Spód już mam gotowy, zastygnięty. Teraz do żelatyny dodaję gorące mleko i dokładnie mieszam, tak aby żelatyna się rozpuściła, tak przygotowaną żelatynę odstawiam na czas przygotowania masy.
Do miski przelewam dobrze schłodzoną śmietankę i ubijam na sztywno. Następnie dodaję mascarpone, przez chwilę miksuję, dodaję serek twarogowy i nadal miksuję, żeby składniki się połączyły.
Następnie dodaję zagęszczone mleko i miksuję do połączenia się składników, na koniec dodaję żelatynę i jeszcze chwilę miksuję.
Do tak przygotowanej masy dodaję płatki śniadaniowe oraz ryż preparowany i dokładnie mieszam – masa jest gotowa.
Masę wykładam na wcześniej przygotowany spód i wyrównuję. Foremkę wstawiam do lodówki na około 2 godziny, żeby masa stężała.
foto: smaker
Przygotowanie polewy:
Do rondelka przekładam połamaną czekoladę, dodaję śmietankę i w gorącej kąpieli rozpuszczam. Letnią czekoladą polewam górę deseru i równo rozsmarowuję, dodatkowo górę posypuję płatkami i ryżem.
Tak przygotowane kinder country wstawiam jeszcze na około 3 godziny do lodówki.
foto: smaker
Kinder country jest gotowe, można się częstować. Życzę smacznego.
Wideo do przepisu:
Source: youtube.com
Źródło: smaker.pl
