Korzenne brownie. Wygląda obłędnie

Składniki

składniki na brownie

  • 250 g. gorzkiej czekolady
  • 180 g. masła
  • łyżka kakao
  • 1 łyżka przyprawy do piernika
  • 3 jaja
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 200 g. cukru
  • 100 g. mąki pszennej
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia

składniki na krem

  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka cynamonu
  • 200 g. serka mascarpone
  • 350 ml. śmietanki 30%

polewa czekoladowa

  • 50 g. gorzkiej czekolady, 150 ml. śmietanki 30 %

Przygotowanie

Składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.

W garnuszku należy roztopić masło, zdjąć z palnika. Do gorącego wsypać pokruszoną czekoladę. Mieszać, aż powstanie sos czekoladowy.

Jajka roztrzepać, dodać ekstrakt z wanilii, cukier i wymieszać. Dodać letni sos czekoladowy. Następnie wsypać mąkę przesianą z proszkiem, kakao i przyprawę do piernika. Wymieszać krótko, tylko do połączenia składników.
Ciasto wylać do formy 20/25 cm. wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temp. 160* 25 minut. Upieczone ciasto wyjąć i wystudzić.

Wystudzone ciasto smarujemy powidłami śliwkowymi

Składniki na krem zmiksować ze sobą.

wykonanie polewy;

Śmietankę należy podgrzać do momentu, aż pojawią się na powierzchni bąbelki, następnie wyłączyć i dodać pokruszoną czekoladę. Mieszać, aż powstanie gęsty jednolity sos

foto: smaker

Źródło: smaker.plz