Składniki
Składniki na ciasto murzynkowe:
- 1 szklanka wody
- 3-4 łyżki kakao
- 1 szklanka cukru
- 1 kostka masła lub margaryny
- 4 jajka
- 3 szklanki mąki
- 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
- kilka kropli esensji migdałowej lub rumowej
Składniki na masę serową:
- 50 dag białego sera mielonego
- 1/4 kostki masła
- 1 budyń waniliowy
- 1 szklanka cukru pudru
- 4 jajka
Przygotowanie
Wodę, cukier i kakao doprowadzamy do wrzenia. A następnie gotujemy przez około 3 minuty.
foto: smaker
Podgotowaną polewę ściągamy z ognia i dodajemy do niej całą kostkę margaryny lub masła i odstawiamy do momentu całkowitego rozpuszczenia się tłuszczu.
foto: smaker
Po rozpuszczeniu się margaryny do masy dodajemy oddzielone od białek żółtka, esencję migdałową lub rumową, mąkę i proszek do pieczenia, a następnie dokładnie mieszamy.
foto: smaker
Na końcu dodajemy pianę ubitą na sztywno z białek. Wszystko razem dokładnie ale delikatnie mieszamy.
foto: smaker
Ciasto wylewamy na dużą foremkę wyłożoną papierem do pieczenia.
foto: smaker
W czasie rozpuszczania się margaryny robimy masę serową. Masło ucieramy dodając po jednym żółtku i po trochę cukru pudru.
foto: smaker
Do utartej masy dodajemy po łyżce ser cały czas mieszając.
foto: smaker
Do utartej masy serowej dodajemy budyń i dokładnie mieszamy.
foto: smaker
Na końcu dodajemy pianę ubitą z białek.
foto: smaker
Wszystko dokładnie ale delikatnie mieszamy i wylewamy na brytfankę z ciastem murzynkowym.
foto: smaker
Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180’C przez około 60-80 minut. Ciasto po upieczeniu zostawiamy do całkowitego ostygnięcia w piekarniku.
foto: smaker
Smacznego !
foto: smaker
Murzynek z serem. Klasyczne ciasto, które jest pyszne, proste i szybkie
foto: smaker
Murzynek z serem. Klasyczne ciasto, które jest pyszne, proste i szybkie
Źródło: smaker.pl
