Składniki
Przepis na blaszkę 25x25cm
3 SPODY
- 2,5 szkl mąki pszennej tortowej (szklanki 250 ml)+ trochę do podsypania
- 3 jajka
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 3/4 szkl cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki śmietany kwaśnej 18%
- 200g zimnego masła lub margaryny
MASA SEROWA
- 750g sera białego tłustego
- 3 jajka
- 1 cukier waniliowy
- 200g masła lub margaryny
- 2 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru po 40g sztuka
- 250ml mleka
- 3/4 szkl cukru
DODATKOWO
- 100g czekolady mlecznej
- 1 płaska łyżka kakao
- 50g masła
- 3 łyżki mleka
- trochę zmielonych orzechów włoskich do posypania ciasta
Przygotowanie
Składniki na 3 spody dajemy do miski i zagniatamy ciasto, dzielimy je na 3 części i wkładamy na około 20 minut do lodówki.
foto: smaker
Następnie wałkujemy i przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy na złoty kolor w temperaturze 180 stopni, tak postępujemy z całym ciastem. Mamy mieć 3 spody.
foto: smaker
MASA SEROWA
Ser mielimy.
Do garnka dajemy masło z cukrem i cukrem waniliowym i podgrzewamy do rozpuszczenia. Następnie dodajemy ser, mieszamy na gładką masę
foto: smaker
zmniejszamy ogień i dodajemy jajka, energicznie mieszamy. Następnie w 250 ml mleka rozpuszczamy 2 budynie i dodajemy do masy serowej, gotujemy mieszając do zgęstnienia.
foto: smaker
Gorącą masą przekładamy spody, ciasto przykrywamy ściereczką.
foto: smaker
Po około 30 minutach przygotowujemy polewę, do miski dajemy czekoladę, kakao, mleko i masło-rozpuszczamy nad kąpielą wodną, polewamy ciasto i posypujemy orzechami.
foto: smaker
Ostudzone ciasto wstawiamy na kilkanaście godzin do lodówki. I gotowe
foto: smaker
Ciasto pięknie się kroi i rozpływa w ustach
foto: smaker
Źródło: smaker.pl
