Składniki
Składniki na ciasto;
- 1/2 szklanki ciemnego kakao
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 i 3/4 szklanki mąki
- łyżeczka sody
- szklanka kefiru
- 1/2 szklanki oleju
- 3 jaja
- szklanka zaparzonej gorącej kawy bez fusów
- 1 i 1/2 szklanki cukru
Galaretka kawowa
- 1 i 1/2 szklanki wrzątku,
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
- 1 galaretka krystaliczna
Przygotowanie
Przygotuj tortownicę o śr. 22-24 cm.
Przygotowanie ciasta:
W jednym naczyniu połączyć przesianą mąkę z proszkiem, sodą i kakaem.
W drugim naczyniu łączymy maślankę, olej, cukier, jajka i mieszamy mikserem na wolnych obrotach.
Do mokrych składników, dodajemy suche i mieszamy mikserem krótko, tylko do połaczenia składników.
Następnie powoli wlewamy gorącą kawę, mieszając już tylko szpatułką silikonową, łyżką lub innym mieszadłem ręcznym.
Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180*, po pięciu minutach zmniejszamy do 150*
Pieczemy 50-60 minut lub do suchego patyczka.
Przygotowanie galaretki:
Do wrzątku wsypać galaretkę i kawę. Wymieszać, aż do rozpuszczenia galaretki.
Tężejącą wylać na zimne ciasto.
Smacznego.
Źródło: smaker.pl
