Składniki
Biszkopt jasny:
- 6 jaj
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto kokosowo-makowe:
- 6 białek
- 15 dkg maku suchego
- 15 dkg wiórków kokosowych
- 15 dkg cukru
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na krem:
- 1/2 litra mleka
- 3 żółtka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 4 łyżki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 25 dkg masła
- Herbatniki
- Wódka
Przygotowanie
Białka ubić na sztywno,dodać żółtka i cukier. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać. Wylać na formę do pieczenia. Piec w temp.160-180 st. przez około 30-40 minut.
Białka ubić na sztywno z cukrem,dodać kokos,mak,proszek do pieczenia i lekko wymieszać. Wylać na blaszkę i upiec w temp.170 st. przez około 30 minut.
Połowę mleka zagotować,do drugiej dodać żółtka,cukier i mąkę. Roztrzepać,połączyć z gotującym mlekiem i zagotować. Masło utrzeć,dodać przestudzony budyń. Krem podzielić na dwie części.
Przełożenie placka: biszkopt jasny-1/2 kremu-ciasto kokosowo makowe-1/2kremu-herbatniki nasączone wódką. Wierzch udekorować polewą i posypać wiórkami kokosowymi.
Źródło: smaker.pl
