Składniki
- 3 jajka
- 3/4 kostki margaryny
- 3/4 szklanki cukru
- 1 szklanka maki krupczatki
- 1 szklanka maki pszennej
- 1 cukier waniliowy
- sok wyciśnięty z połowy cytryny
- skórka otarta z całej cytryny
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 mała cukinia
Lukier:
- 1 łyżeczka śmietany 18%
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 3/4 szklanki cukru pudru
Przygotowanie
Margarynę roztapiamy. Cukinię trzemy na tarce o grubych oczkach, a następnie odciskamy z niej sok. Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na puch.
smaker.pl
Do ubitych jajek dodajemy obydwie mąki i proszek do pieczenia. Miksujemy.
smaker.pl
Następnie dodajemy roztopioną, gorącą margarynę i dalej miksujemy.
smaker.pl
Na końcu dodajemy cukinię z sokiem cytrynowym i skórką cytrynową. Miksujemy.
smaker.pl
Ciasto wylewamy na podłużną blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 12×30 cm. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 200’C przez około 45-50 minut.
smaker.pl
Ciasto po upieczeniu powinno mieć ładny złoto – brązowy kolor. Po upieczeniu studzimy na kratce.
smaker.pl
Robimy lukier: w miseczce mieszamy śmietanę z sokiem z cytryny i cukrem pudrem na jednolitą masę.
smaker.pl
Tak przygotowanym lukrem polewamy jeszcze ciepłe ciasto
smaker.pl
Smacznego
smaker.pl
smaker.pl
Źródło: smaker.pl
