Składniki
- Mąka pszenna – 25 dag
- Jajo – 1 szt
- Drożdże – 1 dag
- Mleko ciepłe – 1 szklanka
- Woda ciepła -5 łyżek
- Jabłka – 2 szt
- Sól
- Tłuszcz do smażenia
Przygotowanie
Drożdże rozetrzeć z paroma łyżkami mleka i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Do mąki dodać pozostałe mleko, wodę, roztrzepane jajo, sól, oraz wyrośnięte drożdże.
Energicznie rozmieszać drewnianą łyżką, dodać jabłka.
Ciasto wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia.
Na rozgrzany tłuszcz kłaść łyżką racuchy i smażyć na złoty kolor z dwóch stron.
smaker.pl
Podawać z cukrem pudrem.