Ciasto budyniowiec ze śmietankowa pianką. Rozpływa się w ustach

Składniki

*przepis na blaszkę 25x25cm

CIASTO KAKAOWE

  • 3 jajka
  • 1 szkl mąki pszennej tortowej (szklanka 250ml)
  • 0,5 szkl cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 6 łyżek wody
  • 6 łyżek oleju
  • 1 łyżka kakao

MASA BUDYNIOWA

  • 3,5 szkl mleka
  • 3 żółtka
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 200g masła lub margaryny
  • 3/4 szkl cukru
  • 0,5 szkl mąki pszennej
  • 1 budyń śmietankowy bez cukru 40g

PIANKA

  • 500 ml śmietanki 30%
  • 1,5 łyżki żelatyny
  • 0,5 szkl gorącej wody
  • 2 łyżki cukru pudru

DODATKOWO

  • czekolada gorzka do posypania

Przygotowanie

CIASTO

Jajka ucieramy z cukrem do białości, dodajemy przesianą mąkę,proszek kakao i miksujemy. Na koniec dodajemy wodę i olej.

Ciasto dajemy do blaszki wyłożonej papierem i pieczemy około 15-20 min w temp 180 stopni

smaker.pl

MASA BUDYNIOWA

3 szkl mleka wlewamy do garnka,dodajemy cukier,cukier waniliowy i masło. Gotujemy mieszając co chwilę do rozpuszczenia masła.

Resztę składników na masę miksujemy w 0,5 szkl mleka i powstałą masę wylewamy na gotujące się mleko z masłem i cukrami.

Mieszamy gotując do uzyskania gładkiego budyniu-,ajlepiej robić to mtalową trzepaczką.

Masę ściągamy z ognia i od razu wykładamy na ciasto. Wyrównujemy i studzimy.

smaker.pl

PIANKA

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem. Żelatynę rozpuszczamy w 0,5 szkl gorącej wody i mieszamy.Studzimy i dodajemy do śmietany miksując chwilkę na najwyższych obrotach

Masę śmietankową wykładamy na ciasto,trzemy na nią czekoladę i wstawiamy na noc do lodówki

smaker.pl

Ciasto pięknie się kroi i rewelacyjnie smakuje gorąco Wam je polecam

smaker.pl

SMACZNEGO!

Źródło: smaker.pl