Mega przepyszna krówka bez pieczenia, u nas stała się hitem. Ciasto to przepyszne połączenie słodkiego kajmaku i delikatnej masa na bazie kremówki i serka mascarpone, równoważone słonymi krakersami. Po prostu rozkosz dla podniebienia.
Składniki
- 12-13 paczek herbatników szkolnych
- około 30 krakersów
- 600 ml śmietanki kremówki 36%
- 250 g serka mascarpone
- 150 g białej czekolady
- 75 ml mleka
- 2 puszki masy kajmakowej
- wiórki kokosowe na posypkę
Przygotowanie
Jedną puszkę masy kajmakowej przekładamy do małego garnka i podgrzewamy na małym ogni, cały czas mieszając aż masa osiągnie płynną konsystencję. Na wyłożonej papierem do pieczenia dużej blaszce układamy herbatniki. Na ułożone herbatniki wylewamy ciepłą masę kajmakową. Na masie kajmakowej układamy krakersy.
smaker.pl
2. Całość odkładamy do całkowitego wystygnięcia. Czekoladę siekamy na małe kawałeczki, ja polecam najlepiej zetrzeć ją na tarce. Mleko doprowadzamy do wrzenia, polewamy nim od razu czekoladę i mieszamy do momentu całkowitego roztopienia się grudek.
smaker.pl
3. Odstawiamy do ostygnięcia.
smaker.pl
4. Schłodzoną śmietanę kremówkę wlewamy do miski i dodajemy do niej serek mascarpone. Całość miksujemy robotem na najwyższych obrotach na sztywna masę. Na końcu wlewamy czekoladę i mieszamy.
smaker.pl
5. Masę nakładamy na krakersy.
smaker.pl
6. Na równomiernie rozprowadzonej masie układamy warstwę herbatników.
smaker.pl
7. Na herbatnikach rozsmarowujemy drugą puszkę masy kajmakowej. Wierzch posypujemy kokosem.
smaker.pl
8. Ciasto schładzamy kilka godzin lub najlepiej całą noc w lodówce. Smacznego !!
smaker.pl
Źródło:smaker.pl
