Składniki
- wiórki kokosowe 20 dag
- masło 25 dag
- mleko 0,5 litra
- cukier 0,75 szkl.
- cukier waniliowy 1 op.
- budyń śmietankowy 1 op.
- żółtka 2 szt.
- mąka ziemniaczana 2 łyżki
- herbatniki 20 dag
Przygotowanie
Żółtka miksować z cukrem na puszystą masę. Dodać 0,5 szkl. mleka, cukier waniliowy, mąkę i proszek budyniowy. Miksować na gładki krem.
1
Resztę mleka zagotować. Dodać masę z żółtkami i ciągle mieszając lekko zagotować. Wystudzić, mieszając co jakiś czas.
Do jeszcze ciepłej masy budyniowej dodać ok.15 dag wiórek kokosowych.
2
5 dag wiórek uprażyc na suchej patelni na lekko złoty kolor.
3
Utrzeć masło. Dodawać porcjami masę budyniową miksując.
4
Na dno formy (17×26) ułożyć herbatniki. Wyłożyć 1/3 masy. Powtórzyć czynność jeszcze dwa razy.
5
Wierzch posypać uprażonymi wiórkami. Wstawić do lodówki na min 3 godz. Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, wtedy herbatniki zmiękną i dobrze się je kroi.
6
Źródło: smaker.pl