Składniki
- łopatka, 1,5 kg
- cebula, 2 duże
- marchewka, 2 duże
- pietruszka, 1 średnia
- seler, kawałek
- papryki czerwone, 2
- mąka, 3 łyżki
- woda
- majeranek, oregano, bazylia, zioła prowansalskie, papryka ostra, papryka słodka, pieprz ziołowy i zwykły, sół, wegete,, na oko
- smalec, pół kostki
- magi, odrobinkę, pare kropli
Przygotowanie
Łopatkę umyć pokroić w kostkę i rzucić na roztopiony rozgrzany smalec, podsmażyć. Jak się mięso podsmaży rzucić pokrojoną w kostkę cebulkę jak się leciutko przyrumieni rzucić przyprawy, zamieszać po 5 minutach rzucam resztę pokrojonych warzyw (oprócz papryki) podlewam odrobiną wody i duszę ok 15 minut, następnie wlewam resztę wody i gotuję aż będzie miękkie. Nie pisze ile wody bo jest to sprawa indywidualna, wiadomo więcej wody będzie rzadsze ja osobiście wody za dużo nie daję.
Paprykę pokroić w kostkę podsmażyć lekko i rzucić do gulaszu pod koniec gotowania, na tyle aby zmiękła z gulaszem.
Jak jest już wszystko miękkie rzucić mąkę rozbełtaną z wodą, zagotować i gotowe.
SMACZNEGO!
Źródło: smaker.pl
