Kotleciki z jajek i ryżu. Dobry pomysł na szybki i tani obiad

Składniki

  • 10 jaj
  • 0,5 kg ryżu
  • 1 szczypiorek
  • sól i pieprz do smaku
  • olej do smażenia np. rzepakowy
  • bułka tarta

Przygotowanie

Ryż gotujemy w osolonej wodzie na miękko. Wybieramy dziewięć jajek i je gotujemy na twardo w osolonej wodzie – jedno surowe jajko będzie nam potrzebne jako kleik w masie ryżowo-jajecznej. Wystudzony ryż przekładamy do miski, obrane jajka ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do ryżu.

Całość mieszamy, dodajemy ok. pół łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu oraz uprzednio pokrojony szczypiorek – garść szczypiorku zostawiamy do ozdoby kotlecików. Masę dokładnie mieszamy i formujemy zgrabne kotleciki, obtaczamy je bułce tartej i smażymy z obydwu stron na rumiany kolor.

Gotowe kotlety z jajek i ryżu podajemy według uznania.

Smacznego!

Źródło: smaker.pl