Składniki
- 3 szkl. mąki
- 1 i 1/2 szkl. cukru
- 5 jajek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 kostka margaryny (250 g)
- 1 l śmietany 18%
- 1 cukier wanilinowy
- aromat pomarańczowy
- mała puszka brzoskwiń
- 2 budynie śmietankowe
Przygotowanie
Na stolnicę wsypać przesianą mąkę z proszkiem, dodać margarynę i posiekać nożem. Dodać 1 szkl. cukru, żółtka i wyrobić ciasto. Odkroić 1/4 ciasta i włożyć do zamrażalnika. Resztę ciasta rozwałkować i wyłożyć na blachę.
Z białek ubić pianę na sztywno, stopniowo dodawać 1/2 szkl. cukru, cukier wanilinowy – ciągle ubijać.
Następnie dodać śmietanę i ubijać delikatnie na małych obrotach, dodać budyń i ubijać. Na koniec dodać odsączone i pokrojone w kostkę brzoskwinie, kilka kropel aromatu i delikatnie wymieszać łyżką.
Tak przygotowaną masę wylać na ciasto. Na wierzch zetrzeć na tarce o grubych oczkach 1/4 zmrożonego ciasta. Piekarnik nagrzać do 180 st. i piec ok 60 min.
Życzę smacznego!
Źródło: smaker.pl
