Składniki
- 5 szklanek mąki pszennej
- 1,5 kostki margaryny
- 0,5 kostki masła
- 6 żółtek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 szklanki cukru pudru
- cukier waniliowy
- słoik dżemu porzeczkowego ( 400 g )
- łyżka kakao
- 6 białek
- 1 szklanka cukru zwykłego
- 1 kisiel wiśniowy lub żurawinowy
Przygotowanie
Zagnieść ciasto z mąki, margaryny, masła, żółtek, cukru pudru, cukru waniliowego i proszku do pieczenia. Podzielić na 3 części, do jednej dodać kakao. Ciasto włożyć do zamrażalki na godzinę.
Dużą blaszkę do pieczenia wykładamy papierem, na dno ścieramy na tarce o grubych oczkach jedno ciasto białe, na to wykładamy dżem z czarnych porzeczek ( najlepszy jest taki robiony w domu bo jest gęsty). Na dżem ścieramy ciasto kakaowe. Białka ubijamy na sztywno z cukrem pod koniec wsypujemy kisiel mieszamy i wykładamy na ciemne ciasto.
Na wierzch ścieramy drugie białe ciasto.
Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ponad godzinę u mnie 75 minut w 170 stopniach.
Po upieczeniu możemy polać polewą lub obsypać cukrem pudrem.
U mnie obyło się bez dodatkowych dekoracji i tak szybciutko znikało.
Źródło: smaker.pl
