Proste desery lubi każdy. Tym razem, pokażemy Wam jak przygotować w domu własne ptasie mleczko i podać je jako deser w kostkach lub jako ciasto. W obu przypadkach będziecie mogli rozkoszować się delikatną pianką i polewą. Taki deser umili nie tylko poranną kawę, ale też spotkanie z najbliższymi.
Składniki:
- 1 szklanka mleka
- 16 g żelatyny
- 1 szklanka cukru
- 450 g kwaśniej śmietany
- 450 g bitej śmietany
- tłuszcz do smarowania formy
Polewa czekoladowa:
- 5 łyżek kakao
- 50 g cukru
- 8 g żelatyny
- 5 łyżek mleka
- 1 szklanka zimnej wody
1
Przygotowanie:
W małym rondelku połączyć szklankę mleka z żelatyną, trzymać na małym ogniu tak, aby się podgrzało, ale nie można doprowadzić do zagotowania. Zdjąć z ognia, odłożyć, aby ostygło. Szklane naczynie (20 x 30) wysmarować warstwą tłuszczu. Kwaśną śmietanę połączyć z cukrem, dodać bitą śmietanę. Dodawać po łyżce mieszanki mleka z żelatyną, cały czas mieszając na średnich obrotach.
2
Przelać do naczynia, wyrównać powierzchnię szpatułką, odstawić. Przygotować polewę: wymieszać kakao, cukier i żelatynę. Dodać mleko oraz wodę i gotować, stale mieszając, aby powstała gładka polewa, ale nie zagotować. Odstawić na godzinę. Po tym czasie, wlać polewę do masy w naczyniu i schłodzić przez noc w lodówce.
3
Podawać jako deser lub ciasto – wykładając dno naczynia herbatnikami lub biszkoptami. Smacznego!
Źródło:smaczne.to
