Jabłka w szlafroczkach. Pyszne i kruche z plasterkami jabłek w środku

Składniki

  • 250g mąki pszennej
  • 120g masła lub margaryny w temperaturze pokojowej
  • łyżka smalcu
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 jajko
  • 15g drożdży lub pół łyżeczki suchych drożdży
  • 2 duże jabłka
  • łyżka cukru (opcjonalnie)
  • szczypta cynamonu
  • cukier puder do oprószenia ciastek

Przygotowanie

Mąkę przesiewamy na stolnicę, drożdże rozprowadzamy w łyżce ciepłej wody, dodajemy do mąki (jeśli używamy suchych dodajemy je bez rozpuszczania). Wbijamy jajko, dodajemy cukier, masło, smalec i zagniatamy gładkie ciasto. Jeśli się zbytnio klei dodajemy więcej mąki.

Jabłka obieramy, kroimy na 4 części, usuwamy gniazda nasienne. Każdą ćwiartkę dzielimy na 3-4 plasterki. Jeśli jabłka są kwaśne obsypujemy je cukrem, dodajemy również cynamon (ilość wg uznania).

Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 3-4mm, wycinamy okrągłe ciasteczka. Na każdym ciastku układamy plasterek jabłka, ciastko składamy na pół i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciasteczka pieczemy około 20-25 minut (do zrumienienia) w 180 stopniach. Po upieczeniu obsypujemy cukrem pudrem.

1

SMACZNEGO!

Źródło: smaker.pl