Składniki
- 250g mąki pszennej
- 120g masła lub margaryny w temperaturze pokojowej
- łyżka smalcu
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 jajko
- 15g drożdży lub pół łyżeczki suchych drożdży
- 2 duże jabłka
- łyżka cukru (opcjonalnie)
- szczypta cynamonu
- cukier puder do oprószenia ciastek
Przygotowanie
Mąkę przesiewamy na stolnicę, drożdże rozprowadzamy w łyżce ciepłej wody, dodajemy do mąki (jeśli używamy suchych dodajemy je bez rozpuszczania). Wbijamy jajko, dodajemy cukier, masło, smalec i zagniatamy gładkie ciasto. Jeśli się zbytnio klei dodajemy więcej mąki.
Jabłka obieramy, kroimy na 4 części, usuwamy gniazda nasienne. Każdą ćwiartkę dzielimy na 3-4 plasterki. Jeśli jabłka są kwaśne obsypujemy je cukrem, dodajemy również cynamon (ilość wg uznania).
Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 3-4mm, wycinamy okrągłe ciasteczka. Na każdym ciastku układamy plasterek jabłka, ciastko składamy na pół i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Ciasteczka pieczemy około 20-25 minut (do zrumienienia) w 180 stopniach. Po upieczeniu obsypujemy cukrem pudrem.
1
SMACZNEGO!
Źródło: smaker.pl