Sernik z musem jabłkowym. Ciasto wyszło bardzo delikatne, wilgotne o aksamitnym smaku

Składniki

Spód:

  • 220g herbatników
  • 100g masła
  • 1 czubata łyżka kakao

Masa serowa:

  • 750g sera na serniki lub twarogu 3-krotnie mielonego
  • 500g musu jabłkowego/przepis na moim profilu/
  • 100g margaryny
  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 budnie śmietankowe bez cukru

Polewa:

  • 50g masła
  • 1 czubata łyżka kakao
  • 2 łyzki cukru pudru
  • kandyzowana skórka pomarańczowa

Przygotowanie

Herbatniki zmiksować blenderem, masło roztopić razem z kakao i wlać do herbatników. Miksować ,aż masa stanie się lepka. Niedużą prostokątną foremkę wyłożyć papierem do pieczenia /jeśli jest to forma sylikonowa, to bez papieru/ i masą kakaową wylepić dno formy.

1

Margarynę utrzeć z cukrem do białości, dodawać po jednym jajku ciągle miksując, następnie dodać ser i budynie.

Chwilę miksować, a na końcu dodać mus jabłkowy. Połączyć dokładnie wszystkie składniki i gotową masę serową przelać na ciasteczko wy spód.

2

Nagrzać piekarnik do 175st.C włożyć sernik i piec ok.60 minut. Na dno piekarnika wstawić naczynie żaroodporne z wodą, dzięki czemu sernik będzie bardziej kremowy.

Składniki polewy rozpuścić w garnku na małym ogniu, mieszać aż masa zacznie gęstnieć i posmarować nią wierzch wystudzonego sernika. Posypać skórką pomarańczową i wstawić do lodówki na kilka godzin do stężenia.

3

Życzę SMACZNEGO!

4

Źródło: smaker.pl