Składniki
- czekolada gorzka, 100g
- masło, 100g
- jajka, 3
- cukier, 120g
- Orzechy zmielone, 140g
- Mascarpone, 300g
- cukier wanilinowy, 1 opakowanie
- cukier puder, 2-3 łyżki
- śmietanka kremówka, 200ml
Przygotowanie
Spód placka: Czekoladę rozpuścić na parze z masłem.
Żółtka ubić z cukrem, dodać orzechy i ostudzoną czekoladę. Ubić białka i połączyć z masą z żółtek. Ciasto przelać do średniej, kwadratowej foremki i piec przez pół godziny w temp. 180*.
Krem: Mascarpone ubić z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Śmietankę ubić w osobnym naczyniu na sztywno (tak jak bitą śmietanę). Połączyć obie masy, ubijać aż powstanie gęsty, puszysty krem.
Na upieczone i koniecznie ostudzone ciasto nałożyć masę z mascarpone. Placek włożyć do lodówki na godzinę.
Dodatkowo wierzch można posypać startą czekoladą.
Uwaga: deser wysokokaloryczny dlatego po spożyciu nawet małego kawałka zaleca się godzinny wysiłek fizyczny: narty, łyżwy, spacer.
Źródło: smaker.pl