Proste ciasto z truskawkami i galaretką. Pycha

Składniki

Składniki na ciasto:

  • mąka pszenna 25 dag
  • Cukier 25 dag
  • ¾ szklanki ciepłego mleka
  • Olej roślinny 1/3 szklanki
  • Jajo kurze 5 szt
  • 1 łyżka proszku do pieczenia

Składniki na krem:

  • żółtko jaja kurzego 3 szt
  • Jajo kurze 1 szt
  • 1 ½ szklanki cukru
  • 1 ½ szklanki mleka
  • mąka pszenna 3 łyżki
  • mąka ziemniaczana 1 łyżka
  • Cukier wanilinowy 1 szt
  • ½ kieliszka wódki
  • 1 kostka masła

Składniki dodatkowe:

  • galaretka truskawkowa 3 szt
  • Truskawki 1 kg
  • Tłuszcz do formy
  • Bułka tarta do formy

Przygotowanie

Wykonanie ciasta:

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać resztę składników, dokładnie wymieszać a na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek i lekko wymieszać. Po czym przelać do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160-170 stopni i piec około 35 minut.

Wykonanie masy:

Jajko i żółtka utrzeć z cukrem, mąką pszenną i ziemniaczaną. Mleko zagotować z cukrem waniliowym i gorące dodawać po trochę do masy cały czas mieszając. Postawić na kuchni, zagotować mieszając aż zgęstnieje.

Następnie masę ostudzić, dodać bardzo miękkie masło, jeszcze raz utrzeć, wlać wódkę i lekko wymieszać, po czym wyłożyć na ostygnięty placek i wyrównać. Galaretkę ugotować według opisu na opakowaniu i odstawić aż stężeje. Truskawki obrać z szypułek, opłukać, pokroić na połówki i wyłożyć delikatnie na masę, po czy zalać galaretką. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Źródło: smaker.pl