Składniki
- 150g mielonego twarogu,
- 1/2 szkl.gęstej,
- kwaśnej śmietany,
- 1jajko
- 1 op. cukru waniliowego 8g,
- 4 łyżki cukru,
- 5 łyżrk oleju,
- 3 łyżki mleka
- 2 szkl. mąki pszennej,
- całe op. proszku do pieczenia 15g,
- 3 łyżki rumu
- do smażenia 1l oleju i 3/4 kostki smalcu
- cukier puder do posypania
Przygotowanie
Twaróg zmiksować ze śmietaną, solą, cukrem, cukrem waniliowym, jajkiem, mlekiem , rumem i olejem.
Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia dodawać partiami do ucieranej masy. Przed dodanie mąki końcówki miksera trzeba wymienić na tzw. haki. Masa będzie dość gęsta.
1
Ciasto zagnieść, aby miało sprężystą, nie za gęstą konsystencję Wyrabiać ok. 5 minut.
Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na grubość 5mm., i wycinać szklanką kółka, a małym kieliszkiem otworki w środku .
2
W garnku rozgrzać olej ze smalcem. Wrzucić mały kawałek ciasta, aby sprawdzić, czy tłuszcz jest dobrze rozgrzany. Ciasto powinno od razu się smażyć i wypłynąć na wierzch.
Teraz można wkładać do garnka po kilka oponek i smażyć na złoty kolor z obu stron.
Wyjąć na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
3
Jeszcze ciepłe można posypać cukrem pudrem, a do jedzenia najlepsze są jak całkiem wystygną. Są wtedy pysznie chrupiące.
Z podanych proporcji wyszło mi 35sztuk.
4
Życzę Smacznego!
Źródło: smaker.pl
