Składniki
Biszkopt:
- 6 jajek,
- 1 szkl. mąki pszennej,
- 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
- 3/4 szk. cukru,
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 łyżki kakao
- gotowy krem karpatkowy
masa jabłkowa:
- 1,5 kg. jabłek /u mnie antonówka/
- 1 galaretka cytrynowa
- 2 łyżki cukru
Przygotowanie
żółtka oddzielić od białek. Z białek ubić sztywną pianę, dodawać po 1 żółtku i po trochu cukru cały czas miksując na niskich obrotach. Na koniec dodać wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia. Masę podzielić na dwie równe części, do jednej dodać kakao i dokładnie wymieszać, a do drugiej dodać 2 łyżki mąki i też dokładnie wymieszać.
Blaszkę /23×36/ wyłożyć papierem do pieczenia i nakładać do niej na przemian ciasto jasne i ciemne. Ja nakładałam łyżkami stołowymi.
Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec w tem.180st.C przez ok 40 minut. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem. Po wystudzeniu przekroić biszkopt na dwa płaty.
1
Jabłka obrać , usunąć gniazda nasienne i pokroić na małe kawałki. Przełożyć do rondelka, dodać cukier i prażyć na małym ogniu, aż się rozpadną.
Następnie dodać galaretkę w proszku, zamieszać i gorącą masę wylać na przekrojony spód biszkoptu.Poczekać , aż wystygnie.Wstawić do lodówki.
2
Krem karpatko wy zrobić wg. opisu na opakowaniu i wyłożyć na zimne jabłka. Przykryć drugą częścią biszkoptu. Wstawić do lodówki na ok godzinę.
3
SMACZNEGO!
Źródło: smaker.pl
