Kotlety mielone to bardzo popularna potrawa w Polsce. Nie ma się co dziwić. Są pyszne, łatwe w przygotowaniu i świetnie komponują się z ziemniakami i buraczkami.
Jeśli lubisz kotlety mielone, musisz wypróbować ten genialny przepis.
Składniki:
- 60 dag schabu karkowego
- 60 dag łopatki wieprzowej
- 3 duże jajka
- 2 cebule średnie
- 3/4 szklanki bułki tartej(jeżeli mięso jest bardzo chude wystarczy 1/2 szklanki)
- sól
- 1/2 szklanki wody
- pieprz ziołowy lub prawdziwy
- ząbek czosnku jeżeli lubimy
- tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
Mięso zmiel wraz z cebulą, dodaj bułkę tartą, sól, pieprz, jajka i wodę.
Uformuj kotlety maczając ręce w wodzie, ale nie panieruj ich.
Usmaż na patelni równomiernie z dwóch stron.
Przełóż kotlety do rondla, wlej tłuszcz z patelni, dolej 1/4 szklanki wody, szybko przykryj i pozostaw na małym ogniu na 15 minut.
Jeśli wolisz chrupiące kotlet, smaż je przewracając kilka razy na obie strony.
